豬牛羊進(jìn)屠宰車(chē)間之前，首先要進(jìn)行淋浴，淋浴時(shí)要控制水壓，豬屠宰設(shè)備的清洗非常重要，下面為大家介紹一下屠宰設(shè)備清洗的重要性。

　　1、豬屠宰設(shè)備的清洗保養(yǎng)工作非常重要，如果不做好豬屠宰設(shè)備的清洗保養(yǎng)工作，會(huì)使豬屠宰設(shè)備的使用壽命減短。

　　2、豬屠宰設(shè)備 經(jīng)過(guò)仔細(xì)的檢查與清洗，另外，屠宰加工環(huán)境也是很重要的，如果屠宰車(chē)間和腸衣車(chē)間與煉油車(chē)間相連，有些熟制品因工序處理不當(dāng)，或使用工具不衛(wèi)生，氣味不良，也會(huì)使肉質(zhì)食品的質(zhì)量大大降低。

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