山東歐圣機械公司主要生產(chǎn)屠宰設備，屠宰機械，屠宰生產(chǎn)線的專業(yè)生產(chǎn)廠家，本公司生產(chǎn)的屠宰生產(chǎn)線與國外產(chǎn)品配套使用，是食品廠 理想的屠宰設備，今天就由小編來給大家介紹下屠宰生產(chǎn)線的中重要性。

    1.屠宰生產(chǎn)線工藝流程要做到清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴格分開，防止產(chǎn)肉制品受到污染，所以，車間局部設二層，作生活用房及參觀走廊。
 
    2.屠宰生產(chǎn)線工藝流程逐漸進入清潔區(qū)。設有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，清潔區(qū)設有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。  

    3.屠宰生產(chǎn)線生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)進行合理分區(qū)，各車間內(nèi)部設有衛(wèi)檢、消毒設施和高壓清洗設備，并設有男女***室、淋浴室和廁所，入口處均設有洗手盆及消毒池。 

    4.屠宰生產(chǎn)線在工藝設計中，采用宰前檢疫，多點監(jiān)控，按工序設檢驗崗位。分設頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內(nèi)臟同步檢驗等工序。對毛皮、內(nèi)容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法，送***暫存區(qū)，減少車間的交叉污染及平面運輸。 

    5.屠宰生產(chǎn)線對刀器具采用82℃熱水系統(tǒng)消毒工藝，減少交叉污染。根據(jù)工藝要求，對各車間采用不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。

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