250熏烤爐是肉類產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備。可熏制各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及羊肉串等。操作簡單、方便可靠。

●本機采用半自動化控制

●本機具有干燥、熏烤、排氣及清洗等功能。

●采用電加熱升溫，電熱管功率為：18KW。

●采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

●工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。

●設(shè)有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。

一. 結(jié)構(gòu)簡介

本機主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成。

1. 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在支架上，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2. 電加熱系統(tǒng)：由烘烤及糖加熱盤組成。

烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內(nèi)的熱交換器對爐內(nèi)進(jìn)行熱量交換，對爐內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行烘烤。

糖加熱盤：糖加熱盤通電一段時間后在板上放糖，即可可產(chǎn)生大量的煙。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)。

爐體頂部裝有一臺電動風(fēng)機，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4.清洗系統(tǒng)

由清洗泵和閥組成。

3. 電氣控制系統(tǒng)

全自動觸摸屏PLC控制

二. 主要技術(shù)參數(shù)

1. 總功率21.17kw電加熱功率：18kw

2. 生產(chǎn)能力：每爐250

3. 雙速電動風(fēng)機：YD100L-2-3kw      B5  380V

4. 爐體尺寸：長×寬×高=1520*1300*2700